Por Roberto G. Amezcua

Gracias por estar en esta tu columna, y con mucho gusto te recibimos nuevamente; ya instalados con todo el “modo de fin de año”. Ahora sí nos alcanzó diciembre y ya se comienzan a ver las calles y las casas adornadas. Las piñatas llenan los mercados y empezamos a sentir esas “prisas decembrinas” que no sabemos del todo a dónde nos llevan, pero llevamos prisa por todo. Ya se empiezan a sentir las pláticas familiares organizando las cenas y los intercambios de regalo. ¿Y sabes? A mi estas fechas me encantan. Trato de vivirlas plenamente y disfrutarlas día a día.

TRICAMPEONES EN LA ONEFA

La semana pasada hablábamos de la final en la ONEFA entre los Borregos TEC de Monterrey y los Auténticos Tigres de la UANL. Me atreví a dar un pronóstico y resultó cierto; los Borregos se alzaron con la victoria y con esto son Tricampeones del futbol americano colegial en México. Los Auténticos Tigres llegaron al último cuarto con ventaja, pero los del TEC lograron empatar el juego y mandarlo a tiempos extras en donde metieron el gol de campo que les dio el campeonato con marcador de 24-21. Felicidades a los tricampeones.

DE NUEVO LA VIOLENCIA EN EL FUTBOL MEXICANO.

Y ya que andamos por la ciudad de Monterrey, pero con los otros Tigres, debemos hablar de un o unos lamentables hechos. El día domingo después de que el Atlético San Luis eliminó a los Tigres, en los cuartos de final de la Liga MX, varios aficionados salieron muy enojados y se liaron a golpes entre ellos (Tigres vs Tigres); circulan en las redes varios videos en donde se ven a diferentes grupos de este equipo agarrarse a sonoros moquetazos. Uno puede entender la frustración de la derrota, pero desde esta columna no podemos menos que rechazar la violencia como el camino indicado en el deporte (y en cualquier otro lugar).

COMPETENCIAS NAVIDEÑAS (LOS DATOS DE CHATGPT)

Para pasar a un lado más amable de la columna, le pedí a CHATGPT me diera datos de competencias navideñas, y hubo dos que me llamaron la atención, así que aquí te paso los datos. En las siguientes semanas ponemos más.

1- BEER MILE NAVIDEÑO: Una variación del «beer mile», donde los participantes, disfrazados de personajes navideños (Santa Claus, elfos, renos, etc.), deben completar un recorrido de una milla (1.6 km). El reto consiste en alternar cada vuelta con el consumo de una cerveza, usualmente en estaciones decoradas con temática navideña.

Reglas Generales

• Ropa festiva: Los participantes deben vestir con atuendos navideños, lo que le da al evento un toque humorístico y colorido.
• Cerveza: Cada participante debe consumir una cerveza antes de comenzar cada tramo de 400 metros. En total, son cuatro cervezas y cuatro tramos corriendo.
• Penalizaciones: Si un participante no logra terminar su cerveza o vomita, puede recibir penalizaciones, como correr vueltas adicionales.
• Cerveza navideña: En muchos casos, las cervezas son temáticas, como ale con especias, de sabores como canela, clavo y jengibre, típicas de la temporada.

Dónde se Realiza

• Reino Unido: Ciudades como Londres o Manchester organizan estas carreras en parques locales, a menudo para recaudar fondos para organizaciones benéficas.
• Estados Unidos: Eventos similares se llevan a cabo en ciudades como Nueva York y Chicago, con una gran participación de entusiastas de las fiestas.
• Canadá y Australia: Ambos países adaptaron la tradición con bebidas locales, como cervezas artesanales o incluso sidras navideñas.

Ambiente Festivo

Las estaciones de cerveza suelen estar decoradas con luces navideñas, árboles y música de la temporada. Hay premios para los más rápidos, los mejor disfrazados y hasta para los que logren terminar sin incidentes.

Beneficios Adicionales

Muchas de estas competencias tienen fines benéficos, recaudando fondos para refugios, bancos de alimentos u organizaciones que ayudan durante las fiestas.

COMPETENCIA DE PASTELES

2. Competencia de Pasteles de Navidad (Alemania): En algunas regiones, se celebran concursos para crear el mejor «stollen», un pastel tradicional con frutas y azúcar glas. La calidad del relleno y la textura son los criterios principales.

¿Qué es el Stollen?

• Es un pan dulce con frutas confitadas, frutos secos, almendras y a menudo mazapán, cubierto de azúcar glas. Su forma alargada y cubierta blanca simboliza al Niño Jesús envuelto en pañales.
• Su historia se remonta al siglo XIV y está profundamente arraigada en la tradición navideña alemana.

Competencias Populares

Dresdner Stollenfest (Festival del Stollen en Dresde):

• La Ciudad de Dresde es famosa por su stollen y celebra un gran festival con un concurso anual.
• Durante este evento, panaderos locales compiten para hacer el mejor y más grande stollen. Algunos alcanzan tamaños descomunales, llegando a pesar varias toneladas.
• El pastel se corta con una espada ceremonial gigante, conocida como Stollenmesser, y se vende por porciones, cuyos ingresos se destinan a la caridad.

Concursos Regionales de Panaderos:

• En otras regiones de Alemania, se realizan competencias más pequeñas, a menudo organizadas por gremios de panaderos locales.
• Los participantes son evaluados por la calidad de los ingredientes, el balance de sabores, la textura del pan y, en algunos casos, la creatividad en la presentación.

Categorías Especiales:

• Mejor stollen tradicional: sigue estrictamente las recetas ancestrales.
• Stollen innovador: incluye ingredientes modernos o presentaciones no convencionales, como chocolates o rellenos únicos.

Jueces y Evaluación

• Los jueces suelen ser chefs, panaderos expertos o miembros de asociaciones culinarias.
• Factores como el equilibrio entre humedad y textura, el sabor de las frutas y la proporción de azúcar glas son claves para determinar al ganador.

Ambiente y Festividad

• Las competencias suelen formar parte de mercados navideños o festivales más grandes.
• Están acompañadas de música, vino caliente (Glühwein), y decoraciones tradicionales, creando un ambiente acogedor y festivo.

Interés Internacional

El stollen ha ganado fama internacional, y muchos turistas asisten a estos eventos para probar las versiones galardonadas. También, panaderos alemanes exportan el pastel como símbolo de la Navidad alemana.

Con estas competencias navideñas llegamos al final de nuestra columna de hoy. Agradeciendo tu atención te digo: Nos vemos el próximo jueves … desde el potrero.